当店スタッフが密かにおすすめしたいパンは、実はハードブレッドだったりします。
シンプルなパンは特に、少しの気温差や湿度などのちょっとした変化でも、味に差が出てしまいます。 その日その日で生地と相談しながら、我が子のように目をかけて、大事に仕込み焼き上げるからこそ 飽きのこない味わいを保ち続けられるのです。